2014年04月29日

いま、一番芦屋で気にいっているお店。
ルプティキャドウ

昨年、クリスマスに予約したかったのが叶わず、再訪しました。

前回も料理の手の混みようにおどろきましたが、今回も更に驚きました。

お料理の説明も、いろんか仕込みをされているので、長くて覚えきれません。
スマホに向かって話してもらい、文字に変換しましたよ。
（便利な時代になりました）

オードブル1皿め
鳥取県産の赤碕漁港直送のサーモンとオクラとはものテリーヌ

付け合わせは、自家製ピクルス
レンコン赤玉ねぎきゅうりインゲン

赤いのは、ハイビスカス。

オードブル2皿目
見えませんが、クスクスが下にひかれてます。
上にはフォアグラ、ホタテ、焼きリゾット。ホタテ風味のミルクソースは、カプチーノのように泡だてられています。

メインの肉料理

今日の但馬高原地鶏のもも肉。

米とココナッツミルクにセージの香りをつけました。
皮がパリッパリで美味しいの！

付け合わせも一つずつとても手のこんだもの。

パスタは、ほうれん草を練りこんだラビオリ。

スイーツがまた圧巻なので次回に続く

Posted by 京都→神戸通勤中！おけいちゃん（福谷佳衣子）のブログ