2010年08月20日

三宮の東門街中ほど、ローソンの入ったビルの６Ｆ、

リベラル・オリエンテさんの新メニューを試食させていただきました。





店内はシャンデリアがあってゆったりソファのゴージャスなたたずまい。





きっと夜はとってもラグジュアリーで素敵なんだろうなぁ～

（行ったのはお昼だったのです）









そして興味津々なお料理の数々はこちら・・・



　



【炭火であぶった牛タンの生うにロール】



見た目も美味しそうなこのお料理、

とにかく牛タンが肉厚なんです！

このソースは、オリーブ、アンチョビ、ケッパーなどで作った

タプナードソースが乗っています。













そして・・・牛タンの中にはウニがかくれんぼしてます。

これが美味しくないわけがない！













【魚貝のまるごとバケットグラタン】



ボリューミーさが食欲をそそるバケットグラタン。

バケットがそのまま入れ物になってます。

エビもムール貝ものっていて、ガッツリいただけます。









　　



【トロサーモンのスパイス焼き～きのこソース～】



これ！わたし好き！！

たっぷりと油ののったトロサーモンの表面はハーブの香味

ちょっぴりスパイシーで味をひきしめています。

サーモンの焼け具合はちょいレア。

サッパリきのこソースもｇｏｏｄです！

　　　









　　



【ホルモン入り黒毛和牛のハンバーグステーキ～デミグラスソース～】



そんじょそこらのハンバーグではありません！













ナイフで切ってみてびっくり！

牛の第二胃であるハチノス（トリッパ）が入っています。

下処理も時間がかかると聞くトリッパ。

こんなハンバーグ、食べたことありません。



またこのドミグラスソースが超美味しいの！

隠し味にお味噌が入ってるらしいです♪

　　　













【わたりがにのトマトクリームソースパスタ　～リングイネ～】



このトマトクリームソースが幅広のリングイネとよくマッチングします。

　　　















最後はわたりがにもしゃぶって

これがまた美味しい！

一緒に行ったブロガーマーミーちゃんも美味しくて大興奮！　　







こ～んなに手の込んだ厳選素材のお料理が

１０月からメニューとして登場するそうです。







私も食べにいくぞー！





LIBERaL oriente （リベラル・オリエンテ）

兵庫県神戸市中央区中山手通１－５－８　ＩＮＢビル６Ｆ 

ＴＥＬ　　078-321-6116

月～木 17:00～01:00(L.O.24:00) 

金・土・祝前 17:00～03:00(L.O.02:00) 

日・祝 17:00～24:00(L.O.23:00)

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Posted by 京都→神戸通勤中！おけいちゃん（福谷佳衣子）のブログ