2013年12月02日

神戸牛を学ぶ会、神戸牛のバーベキュータイムがやってきました。

日時計の丘公園に移動。





６人ずつグループに分かれてＡ５ランクの神戸牛を焼き始めました。







神戸牛の丸焼きも！









今年は、超貴重な６頭をうんだ雌牛の経産牛の熟成肉も、グル―プに２枚ずつ

いただきました。









これはほほ肉なのですが、サシが入ってものすごい柔らかさ。

味の軽さが違います。









これが熟成牛の原型。

白カビがついているの、わかりますか？

旭屋店主の新田さんが、各テーブルを回り部位を説明してくださいました。









レッドアンデスと神戸牛がごろごろ入った、７年半待ちの旭屋さんの極みコロッケ！

あ～なんて贅沢な収穫祭なんでしょう。













初めて参加した、一昨年の神戸牛を学ぶ会の動画を見つけました。

映ってる！







収穫をわけていただき、感謝！！！



来年も行けたらいいなぁ。

Posted by 京都→神戸通勤中！おけいちゃん（福谷佳衣子）のブログ